深化中非合作 推动中餐国际化 2025世界中餐非洲大赛10月在肯尼亚举办

本报讯  （记者 罗晨）8月26日，“2025世界中餐非洲大赛”组委会在北京宣布，大赛将于10月30—31日在肯尼亚内罗毕肯雅塔国际会议中心（KICC）举办，并将同期召开第15届国际中餐发展论坛。

　　世界中餐业联合会副会长、2025世界中餐非洲大赛组委会主席武力介绍，世界中餐业联合会致力于中华饮食文化国际化推广工作，已成功举办9届中国烹饪世界大赛以及2024世界中餐欧洲大赛、2025世界中餐亚洲大赛，对中餐的全球推广、品质促进和技艺提升都起到了积极作用。今年4月，肯尼亚总统访华，中肯两国发表联合声明，提出将举办2025年中肯文化和旅游季。作为文旅季的重要活动之一，世界中餐非洲大赛旨在为中华饮食文化在全球的传播搭建新平台，助力推进中餐产业化、国际化发展进程。武力表示，在非洲首次举办世界中餐大赛，将为中国文化走向世界添砖加瓦。

　　肯尼亚驻华大使馆一等秘书布莱恩·乔姆巴表示，作为文化交流的强大媒介，大赛将为在非洲推广中国美食文化提供机会，在展示中国美食独特风味和烹饪技艺的同时，提升人们对食物的理解和欣赏水平。

　　世界中餐业联合会副会长、2025世界中餐非洲大赛赛事主席董振祥表示，作为一项具有国际影响力的中餐文化交流盛事，大赛是一次以美食为纽带、以文化为核心、以交流为目标的综合性国际活动，不仅能够推动中餐技艺和中华饮食文化更好地走向世界，提升中国文化的国际影响力与软实力，为中非之间在文化、经贸、人文等领域的深度合作提供新契机，还将为构建更加紧密的中非命运共同体和人类命运共同体贡献坚实的文化力量与民间基础。

　　世界中餐业联合会会长邢颖表示，此次活动是一次中餐技艺与美食文化的交流之旅，更是一次深入非洲文化与市场的探索之旅，有助于进一步深化中非友谊与合作，构筑更加紧密的文化沟通与民心相通的桥梁。

《中国食品报》(2025年08月28日02版）

　　( 责编：王 宁